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Creole Babette de Rozieres

Creole von Babette de Rozieres

Creole Babette de Rozieres

25.00
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Zusammenfassung

A colourful and sumptuous celebration of West Indian Creole cooking.

Creole Zusammenfassung

Creole Babette de Rozieres

Creole is a lively cookbook featuring food from the Caribbean, where influences from Asia, Africa, India, France and Spain blend in a refined and colourful cuisine. It includes 163 recipes by Guadeloupean chef Babette de Rozieres, and over 260 colour photographs and 55 colour illustrations.

Creole Bewertungen

'Even those for whom toast is a challenge will be seduced by the pictures and recipes in [...] Babette de Rozieres's sumptuous book.'
The Times
'[a] bright and colourful collection of sun-drenched recipes.'
Waitrose Food Illustrated
'West Indian Creole cooking is not hugely well known in the UK, but the latest recipe book from Guadeloupean chef, Babette de Rozieres, is set to change this shoddy state of affairs. ... Intriguing dishes include conch ravioli, mardi gras beignets, deep-fried shark, and stuffed clams.'
Restaurant Magazine

Über Babette de Rozieres

Born in Guadeloupe, Babette learned the complexities of Creole cooking from her Grandmother and from there began her love affair with West Indian cuisine. Now a celebrity TV chef in France, she is the owner of the famous restaurant Le Table de Babette in Paris, where she offers her customers the delights of Creole cooking.

Inhaltsverzeichnis

Introduction by Babette de Rozieres; Fish and shellfish; Meat and poultry; Vegetables and fruit; Sauces; Desserts and sweets; Punch; Index

Zusätzliche Informationen

GOR010462172
9780714848143
071484814X
Creole Babette de Rozieres
Babette de Rozieres
Gebraucht - Wie Neu
Gebundene Ausgabe
Phaidon Press Ltd
20071110
360
N/A
Die Abbildung des Buches dient nur Illustrationszwecken, die tatsächliche Bindung, das Cover und die Auflage können sich davon unterscheiden.
Das Buch wurde gelesen, ist aber in gutem Zustand. Alle Seiten sind intakt, der Einband ist unversehrt. Leichte Gebrauchsspuren am Buchrücken. Das Buch wurde gelesen, sieht jedoch noch wie neu aus. Der Bucheinband weist keine sichtbaren Gebrauchsspuren auf. Gegebenenfalls ist auch ein Schutzumschlag verfügbar. Keine fehlenden oder beschädigten Seiten, keine Risse, eventuell minimale Knicke, keine unterstrichenen oder markierten Textstellen, keine beschrifteten Ränder.