Food and Beverage Service D. R. Lillicrap
Wir haben derzeit keine Zusammenfassung für diesen Artikel.
Food and Beverage Service
Food and Beverage Service
Zusammenfassung
Aiming to provide the basic knowledge and skills necessary for those involved in a variety of levels in food and beverage service, this book also provides a framework on which to build further studies and on which to relate further acquired knowledge and experience.
Food and Beverage Service Zusammenfassung
Inhaltsverzeichnis
The food and beverage service industry; food and beverage service areas and equipment; the menu, menu knowledge and accompaniments; beverages - non-alcoholic and alcoholic; the food and beverage service sequence; the service of breakfast and afternoon tea; specialized forms of service; Gueridon service; function catering; supervisory aspects of food and beverage service.
Zusätzliche Informationen
GOR004119382
9780340505144
0340505141
Food and Beverage Service D. R. Lillicrap
Gebraucht - Gut
Broschiert
Hodder Arnold
19900802
398
N/A
Die Abbildung des Buches dient nur Illustrationszwecken, die tatsächliche Bindung, das Cover und die Auflage können sich davon unterscheiden.
Dies ist ein gebrauchtes Buch. Es wurde schon einmal gelesen und weist von der früheren Nutzung Gebrauchsspuren auf. Wir gehen davon aus, dass es im Großen und Ganzen in einem guten Zustand ist. Sollten Sie jedoch nicht vollständig zufrieden sein, setzen Sie sich bitte mit uns in Verbindung.