Food Politics Marion Nestle

Name: Food Politics von Marion Nestle
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Food Politics Marion Nestle

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Sehr Gut

SerienCalifornia Studies in Food and Culture

Zusammenfassung

Gives a balanced account for today's food revolution and changes the way we respond to food industry marketing practices. This work gives a introduction and bring us up to date on the key events in that movement. It also helps us understand what we eat and why.

Food Politics Zusammenfassung

Food Politics: How the Food Industry Influences Nutrition and Health Marion Nestle

An accessible and balanced account, Food Politics laid the groundwork for today's food revolution and changed the way we respond to food industry marketing practices. Now, a new introduction and concluding chapter bring us up to date on the key events in that movement. This pathbreaking, prize-winning book helps us understand more clearly than ever before what we eat and why.

Über Marion Nestle

Marion Nestle is Paulette Goddard Professor of Nutrition, Food Studies, and Public Health and Professor of Sociology at New York University. Author of Nutrition in Clinical Practice, she has served as a nutrition policy advisor to the Department of Health and Human Services and as a member of nutrition and science advisory committees to the U.S. Department of Agriculture and the Food and Drug Administration. She is the author of Safe Food: Bacteria, Biotechnology, and Bioterrorism (UC Press) and What to Eat .

Zusätzliche Informationen

Sku

GOR004952339

ISBN 13

9780520254039

ISBN 10

0520254031

Titel

Food Politics: How the Food Industry Influences Nutrition and Health Marion Nestle

Autor

Marion Nestle

Serien

California Studies in Food and Culture

Zustand

Gebraucht - Sehr Gut

Bindung

Broschiert

Verlag

University of California Press

Datum

20071015

Anzahl der Seiten

510

Preise

N/A

Begleitschreiben

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