Sauces: Sweet and Savoury, Classic and New Michel Roux
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Sauces
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Zusammenfassung
This is the well-known collection of over 200 sauces by Michel Roux, the proprietor of the Waterside Inn at Bray, which has attained three Michelin stars. The techniques and methods of sauce making are explained simply and clearly, with many illustrated with step-by-step instructions.
Sauces Zusammenfassung
Zusätzliche Informationen
GOR001404466
9781899988389
1899988386
Sauces: Sweet and Savoury, Classic and New Michel Roux
Gebraucht - Sehr Gut
Broschiert
Quadrille Publishing Ltd
1998-10-09
176
N/A
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