The Theory of Catering Ronald Kinton
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The Theory of Catering
The Theory of Catering
Zusammenfassung
This text for hospitality and catering students has been restructured and updated to provide a guide to product knowledge, menu planning, nutrition and hygiene, and supervisory and management skills. It is suitable for NVQ, GNVQ, diploma and degree courses.
The Theory of Catering Zusammenfassung
Zusätzliche Informationen
GOR001184681
9780340725122
0340725125
The Theory of Catering Ronald Kinton
Gebraucht - Sehr Gut
Broschiert
Hodder Arnold
19990503
630
N/A
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