True History of Chocolate Sophie Coe

Name: True History of Chocolate von Sophie Coe
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True History of Chocolate Sophie Coe

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Sehr Gut

Zusammenfassung

This tale of one of the world's favourite foods draws upon botany, archaeology, socio-economics and culinary history to provide a complete history of chocolate. The book, which also includes quotations and old recipes, presents the facts of chocolate's pre-Spanish history.

True History of Chocolate Zusammenfassung

True History of Chocolate Sophie Coe

Cultivated by slaves, consumed by the elite, paid out as a tribute to conquerors, this tale of one of the world's favourite foods draws upon botany, archaeology, socio-economics and culinary history to provide a complete history of chocolate, beginning 3000 years ago in the jungles of Mexico. The book also includes quotations and old recipes,

True History of Chocolate Bewertungen

'A true classic' - The Literary Review 'Richly detailed and illustrated... a delightful work' - The Independent on Sunday 'An indispensable companion to the chocolate lover' - Chocolatier 'A splendid treat' - The New York Review of Books 'Genuinely scholarly and highly entertaining... erudite and delightful' - The Sunday Telegraph 'Truly exceptional' - The Scotsman

Über Sophie Coe

Sophie D. Coe was an anthropologist and food historian. Michael D. Coe is Professor Emeritus of Archaeology and Curator Emeritus in the Peabody Museum of Natural History at Yale University, and is the author of the bestselling Breaking the Maya Code, also published by Thames & Hudson.

Zusätzliche Informationen

Sku

GOR001581753

ISBN 13

9780500282298

ISBN 10

0500282293

Titel

True History of Chocolate Sophie Coe

Autor

Sophie Coe

Zustand

Gebraucht - Sehr Gut

Bindung

Broschiert

Verlag

Thames & Hudson Ltd

Datum

20030501

Anzahl der Seiten

280

Preise

N/A

Begleitschreiben

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