Beverages A. Varnam

Name: Beverages von A. Varnam
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Beverages A. Varnam

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Sehr Gut

Zusammenfassung

Beverages provides thorough and integrated coverage in a user-friendly way, and is the second of an important series dealing with major food product groups. It is an invaluable learning and teaching aid and is also of great use to the food industry and regulatory personnel.

Beverages Zusammenfassung

Beverages: technology, chemistry and microbiology A. Varnam

Beverages Bewertungen

...the book has several features which chould make it attractive to students. The reviewer's opinion is that if the authors are not currently teaching, they should be! - Food Technology in New Zealand

Inhaltsverzeichnis

Mineral water and other bottled waters. Fruit juices. Soft drinks. Tea. Coffee. Cocoa and chocolate based beverages. Alcoholic beverages I: Beer. Alchoholic beverages II: Wine. Alcoholic beverages III: distilled spirits. Index.

Zusätzliche Informationen

Sku

GOR002525588

ISBN 13

9780412457203

ISBN 10

0412457202

Titel

Beverages: technology, chemistry and microbiology A. Varnam

Autor

A. Varnam

Zustand

Gebraucht - Sehr Gut

Bindung

Broschiert

Verlag

Chapman and Hall

Datum

1994-03-31

Anzahl der Seiten

464

Preise

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