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Servicecraft Holly Bamunuge

Servicecraft von Holly Bamunuge

Servicecraft Holly Bamunuge

€8.99
Zustand - Sehr Gut
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Sehr Gut

Zusammenfassung

This book considers the different types of service, where they can be found in the various sectors of the industry and the customers' expectations of the service. It is appropriate for City & Guilds 707(1) and (2), SCOTVEC and the BTEC first certificate in catering.

Servicecraft Zusammenfassung

Servicecraft: Food and Beverage Service Holly Bamunuge

This book considers the different types of service, where they can be found in the various sectors of the industry and the customers' expectations of the service. It is written by experienced college lecturers, is supported with videos obtainable from HCTB and contains up-to-date material on counter and vending service. It is appropriate for City & Guilds 707(1) and (2), SCOTVEC and the BTEC first certificate in catering.

Inhaltsverzeichnis

60 topics designed in double page spreads covering the following areas: Introduction to food and beverage service - What happens in restaurant service - What happens in counter service - What happens in vending service - What happens in tray service - Food and accompaniments - Assignments.

Zusätzliche Informationen

GOR004617279
9780333463352
0333463358
Servicecraft: Food and Beverage Service Holly Bamunuge
Holly Bamunuge
HCTC Macmillan: published in conjunction with the H otel & Catering Training Company
Gebraucht - Sehr Gut
Broschiert
Cengage Learning EMEA
1989-07-03
136
N/A
Die Abbildung des Buches dient nur Illustrationszwecken, die tatsächliche Bindung, das Cover und die Auflage können sich davon unterscheiden.
Dies ist ein gebrauchtes Buch. Es wurde schon einmal gelesen und weist von der früheren Nutzung Gebrauchsspuren auf. Wir gehen davon aus, dass es im Großen und Ganzen in einem sehr guten Zustand ist. Sollten Sie jedoch nicht vollständig zufrieden sein, setzen Sie sich bitte mit uns in Verbindung.