Each of the 150 recipes in this cookbook have something in common: bold, generous, simple flavours, accompanied by a beer or wine recommendation. The selection is based on hearty country foods of France, Italy and America.
American Brasserie Zusammenfassung
American Brasserie Rick Tramonto
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Über Rick Tramonto
Nationally renowned chef Rick Tramonto is the executive chef and partner of Tru restaurant in Chicago and the culinary director of Tramonto's Steak & Seafood outside Chicago. He is also the author of six previous cookbooks. He lives in the Chicago area. Online: www.tramontocuisine.com twitter.com/cheftramonto
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