Cakes, Tortes and Gateaux of the World Aaron Maree
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Cakes, Tortes and Gateaux of the World
Cakes, Tortes and Gateaux of the World
Résumé
Over 100 exotic cake recipes from around the world are featured in this collection by a leading European patissier. Easy-to-follow recipes are complemented by step-by-step colour photographs and there is also a special chapter on icings, toppings and decorations.
Cakes, Tortes and Gateaux of the World Résumé
Sommaire
Equipment and ingredients; 100 of the world's great cakes, tortes and gateaux; fillings, toppings and decorations - butter creams, grenache, creme chantilly, frostings, mock cream, chocolate, marzipan, fondant, bavarois and mousse fillings; basics.
Informations supplémentaires
GOR001707996
9780304340811
0304340812
Cakes, Tortes and Gateaux of the World Aaron Maree
Occasion - Très bon état
Relié
Octopus Publishing Group
19911031
176
N/A
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