Revised to come in line with undergraduate hospitality course content, this text covers all aspects of hospitality law, including international law. Chapters cover the hotelier and guest; restaurateur and customer; licensing laws; and the caterer and staff. Case study material is provided.
Principles of Hospitality Law Résumé
Principles of Hospitality Law Alan Pannett
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Sommaire
Law and the legal system; the catering experience; hotel and catering premises; the hotelier and the guest; the hotelier and the guest, 2; the restaurateur and the customer; commercial contracts and the caterer; licensing law; the caterer and the staff; the caterer and the staff, 2; the caterer and the staff, 3; international law.
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