Meat Nick Fiddes

Name: Meat par Nick Fiddes
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Meat Nick Fiddes

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Résumé

This is a broad-ranging and provocative study of the human passion for meat. It will intrigue anyone who has ever wondered why meat is important to us; why we eat some animals but not others; and how meat is associated with environmental decay.

Meat Résumé

Meat: A Natural Symbol Nick Fiddes

This book is a broad-ranging and provocative study of the human passion for meat. It will intrigue anyone who has ever wondered why meat is important to us; why we eat some animals but not others; why vegetarianism is increasing; why we aren't cannibals; and how meat is associated with environmental destruction.

Sommaire

Part I: Background 1. Food = Meat 2. A Brief History of Meat Eating 3. A Matter of Taste 4. More than a Meal Part II: Meat is Muscle 5. Evolution and Elevation 6. The Power of Meat 7. The Barbarity of Meat Part III: Mixed Meataphors 8. The Reluctant Cannibal 9. Pets and Other Grey Animals 10. The Joy of Sex Part IV: Modern Meatologies 11. Economics 12. Health 13. Ethics 14. Ecology 15. Conclusions

Informations supplémentaires

Sku

GOR002031613

ISBN 13

9780415089296

ISBN 10

0415089298

Titre

Meat: A Natural Symbol Nick Fiddes

Auteur

Nick Fiddes

État

Occasion - Très bon état

Relié

Broché

Éditeur

Taylor & Francis Ltd

Année de publication

19921001

Nombre de pages

272

Prix

N/A

Note de couverture

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Note

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